职称：教师
茶艺
主讲教师：朱列文
教师团队：共4位
- 朱列文
- 胡芳
- 伍剑琴
- 陈枫艺
| 学校： | 广东轻工职业技术学院 |
| 专业大类： | 酒店管理、旅游管理 |
| 学分： | 1.5 |
| 课时： | 28 |
课程介绍
《茶艺》是旅游管理专业和酒店管理专业学生的专业选修课程，是一门重要的综合性专业技术课；在专业课程体系中起着决定性的支撑作用，是连接学生和就业之间的重要课程。让学生学习识茶、泡茶、品茶的知识，同时让学生在掌握泡茶技艺的同时陶冶情操，净化心灵，拉近人与人之间的距离，建立和谐的关系。
教师团队
课程章节
课程标准
参考教材
1.教材: 《茶艺师》中国劳动社会保障出版社
2.参考资料：
⑴《茶艺概论》高等教育出版社
⑵《中国名茶》凤凰出版传媒集团 凤凰出版社
⑶《经典普洱名词释义》云南出版集团公司 云南科技出版社
⑷ 茶道知识 十三种茶具使用方法
⑸盖碗的使用方法
⑹茶叶里的化学组成
⑺春茶、头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶
⑻中国各地名茶
教学资源
| 课程章节 | | 文件类型 | | 修改时间 | | 大小 | | 备注 | |
| 4.4 考核评价 |
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2018-04-13 | 34.50KB | ||
| 5.1.2 第二节 茶事发展与茶文化形成历史 |
文档
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2018-04-14 | 301.00KB | ||
| 5.2.1 第一节 我国茶的分类及茶类特点 |
文档
.doc
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2018-04-14 | 2.09MB | ||
| 5.2.2 第二节 茶叶识别技巧 |
文档
.doc
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2018-04-14 | 558.50KB | ||
| 5.3.2 第二节 行茶技巧与茶艺 |
文档
.doc
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2018-04-14 | 183.50KB | ||
| 5.3.3 第三节 品茗环境及茶室布置 |
视频
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2018-04-13 | 42.53MB | ||
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视频
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2018-04-13 | 38.79MB | |||
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视频
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2018-04-13 | 27.04MB | |||
| 5.4 第四讲 行茶礼仪与茶事服务 |
文档
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2018-04-14 | 269.00KB | ||
| 5.5.8 第八节 冲泡手法 |
视频
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| 5.5.10 第十节 品茗手法 |
文档
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2018-04-14 | 1.29MB | ||
| 5.6.1 第一节 不同茶类冲泡程式 |
文档
.doc
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2018-04-13 | 63.50KB | ||
| 5.6.1.1 茉莉花茶 |
视频
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2018-04-13 | 44.35MB | ||
| 5.6.3 第三节 名茶茶艺表演程式 |
视频
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2018-04-13 | 81.09MB |
文档