针对学什么，我们根据行业市场需求，毕业生总体能力中对微生物的知识要求设置了教学目标。首先是能力目标，通过本课程的学习，使学生认识到工业微生物在国民经济建设中的地位和作用，了解微生物在工业生产中的具体应用。具备工业微生物分离、纯化及鉴别相关实验能力，能够运用微生物学的相关理论解决生物工程生产中的关键问题。

要想达到以上能力，需要学生了解工业微生物学的发展历史及方向，了解微生物基本概念及分类，理解不同微生物的特点，掌握微生物生长、培养、代谢等主要理论，知晓影响微生物生长的环境因素，掌握微生物消毒和灭菌的基本原理以及菌种保藏的关键技术，即知识目标。

此外，还要培养学生具备良好的职业素养和社会责任感，遵守工程职业道德和规范，树立责任意识，具备团队沟通协作能力。强化科学素养、创新意识、人文关怀，增加学生学习的乐趣和情感认同，提高对本专业的认同感和自信心，获得情感教育和人文关怀并提升职业素养。

针对课程目标，我们进行了教学内容的设计。该课程主要包括微生物基础知识和微生物在工业生产中的应用。

在具体教学过程中，我们以实际的项目为载体。

在对教学目标、工作任务、职业能力及课程知识体系分析的基础上，对教材中的知识点进行了重新梳理，根据反向设计的原则。按照职业成长规律，设计了理实融合模块。通过理论和实践相结合，加深学生对基础知识的理解，加强动手能力、团队协作能力，力图实现知识课堂向能力课堂的转变。

在教学过程中，为了实现知识的高阶性，我们会给学生布置科研文献阅读任务，帮助学生了解目前的科研热点成果，学生的科研思路、以及分析问题、总结问题的能力，待时机成熟，可组织学生进入实验室开展相关创新实验。

为切实落实立德树人根本任务，本课程积极推动以“课程思政”为目标的课堂教学改革，梳理该课程所蕴藏的思想政治元素和所承载的思想政治教育功能，力图将思政教育融入课堂教学各个环节，实现思想政治教育与知识体系教育的有机统一。

以上是关于学生学什么，那么学生如何来进行学习呢？

为保证学生学的好，我们在授课过程中实行“课前、课中、课后“三段式教学，借助超星学习通、qq群等平台资源建立线上线下混合式教学模式。其中课前、课后为线上自主学习，主要通过超星学习通平台完成，课中为线下学习，通过课前课中课后三段式教学模式，让课堂活起来、学生忙起来。

那么学生学得怎么样呢，我们采用过程性考核及终结性考核两种方式来对学生的学习情况进行评价。过程性考核又包括：

线上：预习任务完成情况、线上测验等；

线下：项目完成情况、课堂讨论、作业、课堂测试等。

终结性考核：线下采取闭卷考试方式。

在考核过程中，加大了过程性考核的比重，初步实现了知识考核向能力考核的转变。

硬件教学条件：生物工程专业实验室5个，校外教学实践基地5个，校园内全网络覆盖，教室智慧黑板设备齐全，完全满足该课程的教学需求，为该课程的线上线下混合式教学提供了可能。

软件教学条件：具有一支结构合理的教师队伍。该课程教学团队成员3人，均为副教授，高级职称占比100%；具有博士学位1人、博士在读2人，研究生学历占比100%；年龄40-55岁1人、30-40岁2年；教学团队中2人为生物工程专业，1人为环境工程专业。团队教学无论在学缘结构还是年龄结构上均比较合理。教学团队中3人均有4年以上微生物教学经验，近3年的教学质量评价中所有教师均达到A级水平。

知识目标：了解工业微生物学的发展历史及方向，了解微生物基本概念及分类，理解不同微生物的特点，掌握微生物生长、培养、代谢等主要理论，知晓影响微生物生长的环境因素，掌握微生物消毒和灭菌的基本原理以及菌种保藏的关键技术。

能力目标：认识到工业微生物在国民经济建设中的地位和作用，了解微生物在工业生产中的具体应用。具备工业微生物分离、纯化及鉴别相关实验能力，能够运用微生物学的相关理论解决生物工程生产中的关键问题。

素质目标：树立学生正确的职业观念，激发学生的爱国情怀和责任担当。强化科学素养、创新意识、人文关怀，增加学生学习的乐趣和情感认同，提高对本专业的认同感和自信心，获得情感教育和人文关怀并提升职业素养。

教材：

岑沛霖、蔡谨，《工业微生物学》，化学工业出版社，2020年，第2版，ISBN：9787122031686.

参考资料：

1.路福平等编，《微生物学》，中国轻工业出版社，2005，第1版，ISBN：9787501948758.

2.周凤霞等编，《工业微生物》，化学工业出版社，2013，第2班，ISBN：9787122163455.

3.犹联莲，王志勇等编，《工业微生物育种技术》，华中师范大学出版社，2009，第1版，ISBN：9787562239673.

4.文献：中国知网查阅与课程内容相关的文献，建议中文核心期刊以上等级。提供部分参考文献见资料库。