职称:副教授
单位:佛山职业技术学院
部门:财经管理学院
职位:基础教学部主任
主讲教师:腾晓蓉
教师团队:共6位
| 学校: | 佛山职业技术学院 |
| 开课院系: | 文化旅游创意学院 |
| 专业大类: | 旅游管理 |
| 开课专业: | 酒店管理与数字化运营 |
| 课程负责人: | 腾晓蓉 |
| 课程英文名称: | Hospitality English |
| 学分: | 2 |
| 课时: | 36 |
课程总体设计的思路:根据广东省酒店类企业对人才需求和高职教育对人才培养目标的定位,以酒店管理专业的教学培养目标为出发点,强调学生未来可持续发展能力。本课程基于现代学徒制人才培养模式,依据酒店企业工作岗位要求、学生的认知规律确定八个模块的教学内容,即酒店公共英语、酒店岗位、部门和设施英语、酒店旅游服务信息英语、酒店公共交际英语、前台岗位英语、客房岗位英语、餐饮岗位英语和康乐与商场岗位英语。每个模块内容既要教授学生英语语言知识,又要培养学生运用英语完成酒店服务岗位的技能;既有团队合作完成的内容,又有独立完成的任务,从而培养学生的职业能力。
教学模式上,现代学徒制具有人才培养双元制特色,能与酒店合作进行基于工作过程开发与设计,实施任务驱动型教学,突显课程的开放性、实践性要求,理论知识以适度够用为原则,重点在实践操作。