个人介绍
酒店职业英语(现代学徒制) 佛山职业技术学院

主讲教师:腾晓蓉

教师团队:共6

  • 腾晓蓉
  • 林少曼
  • 张慧丽
  • 杨龙生
  • 黄懿灵
  • 黄翠萍
学校: 佛山职业技术学院
开课院系: 财经管理学院
专业大类: 语言文化
开课专业: 酒店管理
课程英文名称: Hospitality English
学分: 2
课时: 36
课程介绍
《酒店职业英语(现代学徒制 )》课程是现代学徒制酒店管理专业的技术技能课程、专业必修课,同属学校和企业课程。适用于酒店管理专业、旅游管理专业。主要面向酒店前厅、餐饮、客房、康乐等部门的领班、主管、经理等岗位。通过本课程的学习,了解和掌握酒店职业英语语音材料、人际交际英语、酒店一线岗位(前台、客房、餐饮、康乐和商场)服务英语基本知识,能使用酒店英语口语进行岗位服务,为从事酒店管理及相关职业奠定良好的英语语言基础。
教师团队

腾晓蓉

职称:副教授

单位:佛山职业技术学院

部门:财经管理学院

职位:基础教学部主任

林少曼

职称:教师

单位:广州翡翠希尔顿酒店

部门:人力资源部

职位:招聘经理

张慧丽

职称:国家二级企业培训师

单位:佛山三水绿湖温泉度假酒店

部门:人力资源部

职位:人力资源部经理

杨龙生

职称:人力资源经理

单位:珠海万豪酒店

部门:人力资源部

职位:经理

黄懿灵

职称:人力资源部经理

单位:珠海卡斯国际集团

部门:人力资源部

职位:人力资源部经理

黄翠萍

职称:人力资源管理师

单位:顺德万豪酒店

部门:人力资源部

职位:人力资源部经理

课程总体设计的思路:根据广东省酒店类企业对人才需求和高职教育对人才培养目标的定位,以酒店管理专业的教学培养目标为出发点,强调学生未来可持续发展能力。本课程基于现代学徒制人才培养模式,依据酒店企业工作岗位要求、学生的认知规律确定八个模块的教学内容,即酒店公共英语、酒店岗位、部门和设施英语、酒店旅游服务信息英语、酒店公共交际英语、前台岗位英语、客房岗位英语、餐饮岗位英语和康乐与商场岗位英语。每个模块内容既要教授学生英语语言知识,又要培养学生运用英语完成酒店服务岗位的技能;既有团队合作完成的内容,又有独立完成的任务,从而培养学生的职业能力。

教学模式上,现代学徒制具有人才培养双元制特色,能与酒店合作进行基于工作过程开发与设计,实施任务驱动型教学,突显课程的开放性、实践性要求,理论知识以适度够用为原则,重点在实践操作。


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