本门课程通过线上线下混合式教学。学生根据课程要求按照课程安排提前预习，按时完成每一章节视频内容的学习，同时完成课程作业，用以巩固课程知识，检验学生的掌握情况。根据学生的学习反馈及有关内容进行答疑讨论，加深学生的理解和记忆。具体教学安排如下：

第一周      绪论 

                第四章   蛋白质的化学

                   第一节  概述

                   第二节  蛋白质的化学组成（氨基酸的结构特点、分类、理化性质、肽键与肽、生物活性肽）

                   第三节  蛋白质的分子结构与功能（蛋白质的一级、二级、三级、四级结构；蛋白质分类）

                   第四节  蛋白质的性质

                   第五节  蛋白质的制备及鉴定

                   第六节 蛋白质类药物的研究与应用（自学）

1、学生根据教材、课件课前预习

2、线上教学，提供教学视频

3、布置课后作业及讨论题

第二周      第五章   核酸的化学

                    第一节  概述（核酸的生物学功能）

                    第二节  核酸的组成与结构（分子组成、一级结构、DNA的结构、RNA的结构）

                    第三节  核酸的性质

                    第四节  核酸的制备与鉴定

                    第五节  核酸类药物的研究与应用（自学）

                第六章   酶

                    第一节  概述

1、学生根据教材、课件课前预习

2、线上教学，提供教学视频

3、布置课后作业及讨论题

第三周      第六章   酶

                    第二节  酶的结构

                    第三节  酶的作用

                    第四节  酶促反应的动力学

                    第五节 酶的分离纯化、活性测定

                    第六节  酶的多样性

                    第七节  酶类药物的研究与应用（自学）

                第三章   维生素

                     第一节  概述

                     第二节 脂溶性维生素

                     第三节 水溶性维生素

                     第四节  维生素类药物的研究与应用（自学）

                第八章 糖的代谢

                       第一节 概述

1、学生根据教材、课件课前预习

2、线上教学，提供教学视频

3、布置课后作业及讨论题